1. MILYEN TULAJDONSÁGAI VAN A BARNA SHIMEJI GOMBÁNAK?
Termőtestei csomósodnak.A kupak felülete csaknem fehér vagy szürkésbarna, közepén gyakran sötét márványmintázat található.Kopoltyúk csaknem fehérek, lekerekítettek, tömöttek vagy kissé ritkák.Amikor a rákgomba oldalirányban növekszik, a csík részleges, a spóranyomat csaknem fehér, és nagyjából ovális vagy majdnem gömb alakú.
2. MOSNI KELL A SHIMEJI GOMBÁT?
Célszerű gyengéden öblíteni őket, de nem kell túl erőteljesnek lenni.A kereskedelemben termesztett shimeji gombát termesztés közben általában nagyon tisztán tartják.Nem adnak hozzá műtrágyát.
3. TÁROLÁS ÉS TÁROLÁS ?
(1)A rákízű gombák (Zsenji gombák) tárolhatóságának megőrzése érdekében szüreteljen be időben és ésszerű módon.A shimeji gombák betakarításának alapvető követelményei az időszerűek, sérülésmentesek, kártevők és betegségek.Ha túl korán szüretelik, a terméstest nem fejlődik ki teljesen, ami befolyásolja az ízt és a termést.Ha túl későn szüretelik, a termőtest elöregszik és elromlik, elveszíti gyakorlati értékét.A betakarításkor enyhén kell szedni, kezelni és kezelni, hogy a mechanikai sérüléseket a lehető legjobban csökkentsük, és egyúttal eltávolítsuk a beteg gombákat és rovargombákat.
(2)Szigorú fertőtlenítés a kórokozó baktériumok általi fertőzés megelőzése érdekében.A betakarítás előtt lappangó kórokozókat a környezeti viszonyok változása miatt gyakran betakarítják, és a gombatest tárolhatósága, betegségekkel szembeni ellenálló képessége csökken, ami betegségek terjedését, frissen tartását okozza.Ezért a betakarítás előtt a munkásoknak jó munkásoknak kell lenniük., Eszközök és helyek fertőtlenítése a kórokozó baktériumok általi fertőzés megelőzésére.
(3)Csökkentse a légzés intenzitását és késleltesse a shimeji gombák elszíneződését.A tárolási folyamat során a tápanyagok elvesztése és a gomba testének elszíneződése a fő oka a rákízű gombák (Zhenji gombák) minőségének romlásának.A légzés intenzitásának csökkentése érdekében késleltesse az elszíneződési folyamatot, csökkentse a tápanyagvesztést, és jó frissentartási minőséget érjen el.
